菜單
海鮮
全球美食與廣東藝術完美融合。品嚐新竹園軒招牌菜——金黃芝士焗龍蝦，選用海鮮彈牙的生猛龍蝦，配上絲滑濃郁的秘制芝士醬汁，更可配日式烏冬或蒜蓉包，達致不同的喜好。還有鹽椒黃金蝦，每一隻都在鍋中煎炒至外殼脆如玻璃，口感絕佳。不要錯過魚肚燴鮑汁的絲滑口感，以及整隻南非鮑魚浸泡在大廚秘製高湯中的極致嚼勁。每道菜品都體現了我們超過35年的鍋藝精髓，通過精選食材和傳承香港沿海的烹飪技術，展現出獨特的風味。
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招牌菜式
探索新竹園軒的招牌菜式，傳統技藝與創新意念完美結合。品嚐我們的北京填鴨，風乾48小時後用果木烤至金黃酥脆；黑欖燜排骨，發酵欖的複雜酸味令肉質入口即化；野生蘑菇炒牛柳，展現大廚精湛的鍋氣功架；以及惹味脆口嘅鹹蛋黃薯粒，每一道都灑上香濃咖喱葉，酥脆到停唔到口。每一道菜都彰顯粵菜嘅烹飪智慧——火候、發酵、質感的完美平衡。
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甜品
為您嘅盛宴畫上完美句號，傳統甜品結合奢華食材，寓意深長。壽桃包以蓮蓉製作，蒸至鬆軟如雲，造型似仙桃，象徵長壽吉祥；椰汁燉燕窩，精選優質燕窩以絲滑椰漿慢火燉煮，口感絕妙；絲滑芒果布甸，採用泰國金芒製成晶瑩剔透嘅寶石，伴以柚子粒點綴。每一道甜品都傳承中國飲食文化嘅象徵意義，同時展現糕點大師嘅精湛手藝，將傳統宴席智慧化成令人難忘嘅甜蜜收結。
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